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2019年7月瘦肉型白條豬肉出廠價格監測月報
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? ? ? 據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,20197月(以下簡稱本月),16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤24.99元,環比漲9.1%,同比漲48.1%。本月豬肉價格繼續大幅上漲,主要受生豬供需缺口擴大影響。上旬北方多數地區生豬存欄量下滑,供應緊張導致生豬、豬肉價格大幅上漲;中下旬受適重生豬供需缺口擴大、高溫天氣導致終端消費下滑等因素影響,生豬、豬肉價格高位震蕩。?

  ?16個省(市)看,瘦肉型白條豬肉出廠月均價(以下簡稱豬肉月均價)最高的5個省依次為吉林、福建、河北、黑龍江、遼寧,豬肉月均價分別為每公斤26.05元、26.03元、25.97元、25.89元、25.86元,環比分別漲9.9%11.4%9.0%10.3%9.7%,同比分別漲54.3%54.6%52.2%58.6%55.5%;豬肉月均價相對較低的5省(市)依次為四川、北京、湖北、湖南、河南,豬肉月均價分別為每公斤21.11元、23.14元、23.22元、23.54元、23.64元,環比分別漲1.9%5.1%4.9%8.5%7.0%,同比分別漲30.3%42.7%35.1%37.1%42.5%?

? ? ? ??一、東北地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲幅略微擴大?

  本月,東北地區豬肉月均價每公斤25.99元,環比漲10.1%,同比漲55.8%生豬出欄節奏緩慢,供應緊張導致生豬和豬肉價格繼續大幅上漲。?

  1?東北地區豬肉價格變化情況表?

  單位:元/公斤,公斤?

??

27?

28?

29?

30?

31?

宰后均重?

黑龍江?

25.85?

25.76?

26.04?

25.97?

25.73?

85.60?

吉林?

26.05?

26.24?

26.40?

25.80?

25.32?

86.17?

遼寧?

25.68?

25.56?

26.36?

25.90?

25.78?

84.70?

  ??

  二、華北地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅略微收窄?

  本月,華北地區豬肉月均價每公斤24.87元,環比漲7.2%,同比漲49.8%。上半月,因生豬存欄體重下滑,養殖戶和規模養殖場看漲預期提升,出欄生豬積極性下滑,生豬供應緊張,支撐豬肉價格上漲;下半月,隨著南方低價豬肉流入,本地屠宰企業銷量減少,下調豬肉價格。?

  2?華北地區豬肉價格變化情況表?

  單位:元/公斤,公斤?

??

27?

28?

29?

30?

31?

宰后均重?

北京?

22.19?

23.09?

23.77?

23.37?

23.46?

81.83?

天津?

25.80?

25.42?

25.50?

25.23?

25.23?

81.90?

河北?

25.02?

25.68?

26.73?

26.30?

26.29?

82.67?

  ??

  三、華中地區豬肉月均價環比上漲、同比漲幅明顯收窄?

  本月,華中地區豬肉月均價每公斤23.51元,環比漲7.0%,同比漲39.4%。上半月,因生豬存欄量偏低,供給緊張支撐生豬和豬肉價格上漲;隨后受高溫天氣利空下游豬肉產品消費,豬肉價格下跌;月末因生豬存欄體重偏低,養殖戶和規模養殖場看漲情緒漸濃而壓欄惜售,供應緊張導致生豬和豬肉價格再次回升。?

  3?華中地區豬肉價格變化情況表?

  單位:元/公斤,公斤?

??

27?

28?

29?

30?

31?

宰后均重?

河南?

22.87?

23.81?

24.10?

23.72?

23.78?

83.57?

湖北?

22.23?

23.96?

23.43?

23.13?

23.67?

84.90?

湖南?

22.21?

22.77?

24.12?

24.43?

24.74?

85.03?

  ??

  四、華東地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲幅基本穩定?

  本月,華東地區豬肉月均價每公斤25.28元,環比漲10.0%,同比漲49.2%因生豬存欄偏低,養殖戶和規模養殖場存在壓欄意向,供應緊張導致生豬和豬肉價格大幅上漲。?

  4?華東地區豬肉價格變化情況表?

  單位:元/公斤,公斤?

??

27?

28?

29?

30?

31?

宰后均重?

山東?

25.18?

25.35?

25.91?

25.76?

25.70?

81.44?

江蘇?

22.84?

24.74?

25.58?

25.59?

25.62?

81.50?

安徽?

23.74?

24.11?

24.96?

24.83?

25.02?

81.07?

浙江?

22.56?

24.11?

25.06?

25.85?

25.85?

82.71?

福建?

24.89?

25.41?

26.23?

26.88?

27.18?

81.78?

  ??

  五、四川豬肉價格環比由跌轉漲、同比漲幅收窄;廣東豬肉價格環比大幅上漲、同比漲幅略擴大?

  本月,四川豬肉月均價每公斤21.11元,環比漲1.9%,同比漲30.3%。上半月,養殖戶和規模養殖場出欄生豬積極性提升,供應短時增多導致生豬、豬肉價格小幅下滑;隨后,川內低價豬肉大量外銷,需求增量,加之生豬存欄下滑,供應偏緊。供不應求支撐生豬和豬肉價格反彈。總體看,四川豬肉月均價環比小幅上漲。?

  本月,廣東豬肉月均價每公斤25.67元,環比漲16.0%,同比漲47.2%小體重生豬集中提前消化,適重生豬供應缺口擴大,導致生豬、豬肉價格連續大幅上漲。?

  5?四川、廣東豬肉價格變化情況表?

  單位:元/公斤,公斤?

??

27?

28?

29?

30?

31?

宰后均重?

四川?

20.36?

20.33?

21.30?

21.25?

23.45?

100.83?

廣東?

22.88?

24.77?

26.72?

27.29?

27.66?

89.95?

  ??

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