按照首農食品集團“媒體走基層”活動方案，2025年8月20日，人民日報、北京日報、首都建設報等15家主流新聞媒體走進北京二商肉食集團所屬通州公司和月盛齋公司，開啟了“大紅門”和“月盛齋”兩家中華老字號“放心肉”的探尋之旅。首農食品集團黨委宣傳部部長王紅霞，副部長姜文清、于璐及相關負責人陪同。
北京二商肉食集團黨委委員、副總經理盧念松向媒體朋友們簡要介紹了企業概況、產業鏈建設成果、工藝創新及產品創新等情況。記者朋友們依次參觀了企業展廳和產品展示區，進行了產品品鑒，大紅門老北京蒜腸、地道烤腸、豬頭肉、小酥肉、一口腸等產品備受青睞。記者朋友們還深入廠區、生豬屠宰車間、分割車間以及肉制品車間，全方位了解現代化屠宰、排酸、分割以及肉制品加工的工藝流程。參觀了通州公司大紅門旗艦店，門店火熱的銷售場面令人印象深刻，新鮮的豬肉產品和氣調小包裝產品贏得了一致稱贊。
月盛齋公司黨總支書記、副總經理祁屾屾詳細介紹了中華老字號“月盛齋”的發展歷程和新時代守正創新的舉措。記者朋友們參觀了月盛齋門店、百年品牌主題展廳、檢測中心、研發中心等。“月盛齋”第七代傳人現場解讀了牛腱子的選料標準以及各類牛腱子的差異與特點，著重強調了月盛齋公司“選料精良，絕不省事；配方精致，絕不省錢；制作精細，絕不省工”的準則，并現場展示了月盛齋醬牛肉切片工藝。記者朋友們品嘗了月盛齋醬牛肉、羊肉串，還體驗了新推出的符合年輕人口味的麻辣拌等產品，享受了一場視覺與味覺的雙重盛宴。工作人員向記者朋友們介紹了月盛齋“藥食同源”的非遺理念，闡釋了香料的藥用價值以及在月盛齋傳統產品煮制過程中的作用，還與記者朋友們一同利用白芷、丁香、陳皮等香料制作了月盛齋香包。
此次“媒體走基層”活動，不僅是一次品牌實力的集中展示，更是一個與消費者深度交流的絕佳契機，通過15家主流媒體的權威傳播，讓廣大消費者近距離見證了北京二商肉食集團旗下“大紅門”和“月盛齋”兩大中華老字號在品質管控、工藝傳承以及產品創新方面的發展成果，讓“大紅門”和“月盛齋”的“放心肉”形象更加深入人心，為企業后續的品牌建設和市場開拓注入了新的活力，推動中華老字號在新時代背景下實現更高質量的發展。
